avocado alioli (Alioli de aguacate)
06 juni 2023 

avocado alioli (Alioli de aguacate)

Deze alioli is gemaakt op basis van avocado (ter vervanging van het ei). Een zeer gezonde vrucht die vaak als groenten gebruikt wordt. Ze is meer en meer begeerd door de mensen omdat deze vrucht zeer goed is voor het hart en de bloedvaten. De zachte smaak van noten zorgt er voor dat deze vrucht in vele gerechten tot zijn recht komt.

Recept - Avocado alioli (alioli de aguacate)



Werkwijze

  • snij de avocado doormidden en verwijder de pit
  • verwijder ook de schil van de avocado
  • snij in middelgrote stukjes en zet even aan kant
  • pel het teentje look en verwijder de kiemen uit de binnenkant van het teentje look
  • pers in een apart kommetje het sap uit de citroen
  • neem een blender en doe hierin de avocado, het geperst citroensap, het teentje knoflook, een scheutje           olijfolie extra vierge en een snuifje zout
  • mix alles tot een egale massa
  • bewaar de dipsaus in een bij voorkeur glazen bokaal


Over de schrijver
Door mijn passie voor Spanje en in het bijzonder Andalusië en mijn interesse in de Spaanse keuken heb ik 10 geleden een belangrijke keuze gemaakt in mijn leven. Samen met mijn echtgenote Karin hebben we toen een besluit genomen om de typische Spaanse producten naar Nederland en België te halen. Een Spaanse webwinkel en deze Spaanse recepten site leek ons het ideale platform hiervoor.
Reactie plaatsen